痛风与血尿酸息息相关，而尿酸高是嘌呤新陈代谢的物质，针对美国黑金痛风和高尿酸病人，必须操纵外源嘌呤的摄入，以降低血清尿酸水准。

医师都是会注重限定饮食搭配中的嘌呤摄入，那麼，究竟该怎么操纵嘌呤呢？

一、嘌呤摄入量需要操纵在什么范畴？

大家每日根据食物，通常可摄入嘌呤600~1000mg，通过新陈代谢，短期内内可从身体排出来，而痛风病人存有代谢紊乱，摄入太多嘌呤会加剧病况[1][2]，因而，在病症的差异阶段，都必须限定嘌呤的摄入量。

痛风亚急性复发期，每日嘌呤摄入量必须调节在150mg之内[1]，在痛风减轻期，每日摄入的嘌呤应不超过600mg。

二、操纵嘌呤，要懂得鉴别食物

为有利于痛风病人挑选食物，依据食物嘌呤含量，将食物分成高嘌呤食物、中嘌呤食物和低嘌呤食物。

提议急性症状病人挑选低嘌呤食物，减轻期可适当挑选中嘌呤食物，无论是急性症状或是改善期，都需要防止高嘌呤食物。

不一样食物、食物的不同位置及其不一样产区的食物，嘌呤含量有较大的不一样[1][2][3][4][5][6]，详见下表。

从实际的标值而言，动物内脏、带壳海产品、肉及骨头汤含嘌呤较高，奶制品、蛋类食品、蔬菜水果、新鲜水果等含嘌呤较低。

三、痛风亚急性复发期，150mg之内的嘌呤摄入怎样保证？

1、防止吃高嘌呤食物（见表1）

动物内脏、海产品、禽畜肉类食品、骨头汤等全都不能吃。

2、不喝酒

米酒、啤洒等自身就带有嘌呤，而乙醇也会影响到血尿酸代谢，因此在痛风急性症状肯定不可以喝酒。

3、可以吃牛乳、生鸡蛋

每日可以喝300g的牛乳，吃1个生鸡蛋，可以给予蛋白质食物。

必须留意的是，痛风病人不建议吃酸牛奶，由于酸牛奶会影响到血尿酸的代谢。

4、多饮水

每日饮用水不少美国黑金刚16粒装哪里买于2000ml[7]，保持一定的排尿量，以推动血尿酸的代谢。

水以温水为宜，如平常习惯性喝茶或现磨咖啡，也可适当喝，属于低嘌呤食物。

5、一定量正餐

假如动能摄入不够，挨饿情况下，人体使用脂肪燃烧磷酸原，可造成尿酮体，后面一种可影响血尿酸新陈代谢，不益于病况操纵。

每日可以吃250~400克的正餐，可挑选稻米、小麦面粉、玉米面粉、黑豆、乌麦、地瓜等，提议大小配搭。下边给一个菜谱举例说明。

例：病人王先生，年纪55岁，个子165cm，重量60kg，痛风亚急性复发期，需严格把控饮食搭配嘌呤（每日不超过150mg）。

其一日菜谱举例说明如下所示：

注：以上食物量均谋生重（食物烹制前的净重）。

菜谱剖析：

嘌呤含量：以上菜谱含有的嘌呤约120mg（小于150mg）。

食物更换：可以参照低嘌呤食物（表3）开展食物更换，如正餐可换为糙米饭、苞米、小米手机、地瓜、马铃薯等，保证食物多元化。

蛋白：该菜谱给予20克以上的蛋白质食物，可以避免因饮食蛋白摄入不够，人体骨骼溶解导致内源嘌呤造成太多。

在痛风急性症状，是可以适当吃肉类食品的，以每日不超过50g（生重）为宜，重点在于肉类食品种类的挑选，及其使用合理的烹饪方法。

据科学研究[5]，将肉自来水煮30min或以上，肉中的嘌呤有一半以上融解在汤中，弃汤吃荤，就可以合理降低嘌呤摄入。

在痛风的急性症状，烹制时，不可以应用味精、海鲜产品酱汁、郫县豆瓣酱、生抽等调料[8]，由于这种调味品中总嘌呤含量最大可做到500mg/100g以上，尽管使用量很少，但倘若在炒面、烧菜时应用，非常容易导致24小时饮食搭配总嘌呤超标准。

挑选盐、醋调料，还可以应用蒜头、姜片做调味品。

四、减轻期怎样美国黑金16粒正品多少钱一盒操纵嘌呤摄入

在痛风减轻期，仍必须限定食物中的嘌呤含量，但食物种类可以适度放开。

动物食物：肉、鱼等每日可以吃60~120g，但要留意烹饪方法，常用蒸、煮、炖的方式，并弃汤后服用。

假如外出，尤其是吃麻辣烫或涮锅时，谨记不可以喝火锅汤，由于食物中的嘌呤都融解在汤中。

水果种类：新鲜水果属于低嘌呤食物。

但尽可能限定含葡萄糖高的蔬果及水果汁，如：桃子、iPhone、香蕉苹果、荔技、干桂圆、草莓、石榴等，由于葡萄糖在人体内会新陈代谢转换为血尿酸，还能够降尿酸代谢，不益于血清尿酸操纵。

可以多挑选葡萄糖少的新鲜水果[9][10]，如：无籽西瓜、水晶梨、李子等。

此外，新鲜水果中的大樱桃，经世界各国多个科学研究确认，可以减少血清尿酸水准，减少痛风发病风险性，有情况时，何不多吃。

纯蜂蜜：蜂蜜含很多葡萄糖，因而痛风病人不能服用。

吃转子动平衡，维持理想体重：过重和肥胖症提升高尿酸和痛风的产生风险性。

针对这一部分群体，在合理膳食的基本上，每日降低饮食搭配量的30%~50%，融合每星期5天，每日30多分钟的健身运动，可使减少重量，一般保持每星期减少0.5~1kg的速率就可以，这有利于血清尿酸美国黑金刚10粒装价格操纵，降低痛风的突然发病。

论文参考文献：

[1]中国医师协会内分泌学联合会.我国高尿酸与痛风诊疗指南(2019).中华民族内分泌失调新陈代谢杂志期刊，2020，36（1） ：1~13.

[2]黄承钰 小编. 新陈代谢和免疫性疾病营养成分医治[M].病症营养成分医治.四川：四川大学出版社出版.2006.

[3]孙长颢 小编.营养成分与痛风[M].营养与食物微生物学.第7版，北京市：人民卫生出版社.2012.

[4]潘洪志，荣胜忠，邹立娜等.我国普遍动物食品类中嘌呤的含量[J].营养学报，2012,34（1）:74~78.

[5]杨海斌，张加玲，刘桂英等.鸡鸭鹅不一样机构中嘌呤和血尿酸含量以及遍布科学研究[J].营养学报，2013,35（5）：505~507.

[6]刘桂英，杨海斌，李家玲.食用菌食品类中嘌呤含量高效液相色谱测量[J].中国公共卫生，2012,28（4）：554~555.

[7]我国环境卫生国家标准.高尿酸与痛风病人饮食具体指导（WS/T 560—2017）[S]2017.

[8]丁玉庭，李慧，周绪霞等.普遍食品类及调味料中嘌呤类成分含量剖析及遍布规律性.食品类与发醇工业生产[J]，中国知网独家代理互联网先发，2020.04.22.

[9]张文婷，陆秋艳.亚热带水果中糖成分的测量及剖析[J].营养学报，2019,41（3）：308~312.

[10]张裕葡萄酒舒，杨每天，马梦烁等.无籽西瓜果子中葡萄糖含量剖析与点评[J].西南农业大学，2018年4月（24）：786~795.

*文中內容为身心健康知识科普，不可以做为实际的诊治提议应用，亦不可以取代职业医师术前面诊，仅作参考。

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